Mientras que algunos organismos son reguladores de las infestaciones o actúan en la descomposición, mineralización y humificación de los residuos orgánicos y movilización de los nutrientes, otros, en cambio, se comportan como plagas.
De acuerdo con un documento de la Regional Aapresid Necochea “el mayor problema que se ha presentado en siembra directa son los daños ocasionados por babosas ya que en ausencia de laboreo se favorecen las condiciones ambientales para la proliferación y protección de estos moluscos” y su peligrosidad se ve reflejada en su voracidad, ya que en apenas una noche consumen entre la tercera parte y la mitad de su peso, especialmente en material verde y tierno. Para colmo, cada individuo pone entre 100 y 500 huevos y viven entre 9 y 18 meses. Al depender en gran medida de la humedad acumulada por precipitaciones, años con primaveras muy lluviosas son ideales para la explosión de la población de babosas, la cual sobrevive y aumenta resguardada en el residuo vegetal acumulado por la siembra directa.
Hasta mediados de septiembre, la Regional Aapresid Necochea relevó 2.500 hectáreas, “de las cuales el 30 por ciento tiene babosas y/o huevos y el 22 por ciento tiene bichos bolita por encima de 80 por metro cuadrado, que es el umbral para girasol”. Las babosas encontradas -especifican- pertenecen a los géneros Deroceras (babosa gris) y Milax (babosa carenada), la primera siempre en posición más superficial que la segunda, al igual que sus huevos. Dentro del genero Deroceras se encuentran dos especies de babosas: "babosa gris grande" y la "babosa gris chica", siendo la primera de ellas considerada la más perjudicial del mundo.

La "babosa gris grande"
Llega a medir 3,5 centímetros y al ser irritada su piel exuda una mucosidad color blanco lechoso. Poseen dos o más generaciones anuales dependiendo de las condiciones ambientales, alcanzando una vida máxima de 8 a 12 meses. Por otro lado, la "babosa carenada" se observa con frecuencia junto a la babosa gris grande, como habituales en el centro, sur y oeste de la provincia de Buenos Aires.
Los daños los ocasionan desde la siembra, consumiendo el endosperma, produciendo el vaciamiento de semillas y durante el desarrollo de las plántulas, a las cuales pueden dañar total o parcialmente, provocando el desarrollo deficiente o la muerte total de la misma.

Los cultivos más perjudicados en siembra directa, han sido la soja y el girasol, en los que se han registrado daños cuya magnitud ha significado la pérdida de hasta el 80 por ciento del cultivo.
En estudios realizados en maíz, “los mayores niveles de defoliación se registraron durante la fase inicial del cultivo, con una recuperación rápida de las plantas sin disminución de rendimiento final. “Es de tener en cuenta que, a diferencia de otros cultivos, la yema apical del maíz está protegida bajo la superficie del suelo, hasta después de la aparición de la quinta hoja, proporcionando a la planta un poder de recuperación diferente a otros cultivos”.

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Se recomienda en primer lugar realizar un monitoreo presiembra por observación directa -dos por hectárea-, mediante trampas de caída consistentes en vasos plásticos medianos enterrados al ras del suelo, utilizando cerveza como cebo. Una vez detectada la plaga Regional de Aapresid brinda una serie de consejos:
● Empezando con colas de máquina minimizadas, ya que “el manejo empieza en la cosecha del cultivo anterior”;
● Barbechos limpios: durante el invierno hay momentos de temperatura moderada y humedad alta que dan la posibilidad a las babosas de alimentarse.
● Fecha de siembra, cold test y calibre de las semillas.
● Profundidad de siembra: es necesario que el cultivo emerja en forma rápida y pareja.
● Surco cerrado: para que las plagas estén al alcance del control químico.
● Barre-rastrojos: puede emparejar profundidad de siembra y aumentar la temperatura del suelo.
● Optimizar los cebos tóxicos, aplicando la dosis correcta en los sectores de alta presión de plaga y no aplicando en los sectores sin plaga. Se recomienda 10 a 20 días presiembra. Si hay huevos y babosas, unos 20 días presiembra y otra a la siembra. “Recordemos que estas variables de manejo son complementarias entre sí. Los cebos tóxicos son una herramienta de control de altísima eficacia y bajo impacto ambiental.

La fertilización foliar en pasturas es una práctica que, en los últimos años, se está difundiendo en los establecimientos ganaderos del sur santafesino y cordobés como herramienta útil a la hora de mejorar los índices de productividad y compensar así los problemas de rentabilidad.

De todas formas las ingenieras agrónomas Beatriz Martín y Liliana Spiller de la Cátedra de Forrajes de la Facultad de Ciencias Agrarias de Rosario advierten que tanto el objetivo a lograr como el momento de la aplicación, varían según numerosos factores. “Si se pretende aumentar la productividad de los sistemas ganaderos, se debería considerar a la fertilización foliar estratégica de las pasturas como una práctica conveniente para aumentar la producción de las mismas”, indican.
Para comprobarlo realizaron ensayos utilizando dos tipos de fertilizantes foliares y su mezcla:
● Fertilizante foliar líquido soluble (Niebla), nitrógeno total 12 por ciento y azufre 8 por ciento.
● Fertilizante foliar líquido soluble (Niebla), nitrógeno total 9 por ciento; fósforo asimilable 2.6 por ciento y azufre 5,5 por ciento.
● Mezcla de ambos productos con nitrógeno total 10,5 por ciento; fósforo asimilable 1,3 por ciento y azufre 6,75 por ciento.

Resultados obtenidos
El estudio fue realizado en una pastura implantada en 2005, en el distrito Zavalla, compuesta por alfalfa Monarca, festuca El Palenque INTA, cebadilla Martín Fierro y trébol blanco El Lucero. Los resultados se obtuvieron mediante la medición del número de plantas de las especies que integraban la pastura. Así se obtuvo que “la utilización de fertilizante foliar, independientemente de las dosis y mezclas, produjo una mayor cantidad de hojas verdes en alfalfa, en la primavera y en el verano; esta condición resulta beneficiosa por estar relacionada directamente con la calidad forrajera”.
Si bien los resultados obtenidos son parciales, se consideran “satisfactorios” por el aumento en la producción de materia seca, aunque queda por evaluar con mayor profundidad el momento más adecuado de aplicación. “En este ensayo, en la aplicación primaveral se obtuvieron las mejores respuestas en el crecimiento en comparación con el testigo sin fertilizar” indican las profesionales.
La cantidad de hojas por tallo en la alfalfa fue marcadamente superior, tanto en las formulaciones de los productos como en los momentos de uso, comparándola con el testigo. Esta mayor foliosidad mejora la calidad del forraje. “La hoja -remarcan- es el órgano de la planta más importante para el aprovechamiento de los nutrientes aplicados por aspersión. Existen etapas particulares en el crecimiento durante las cuales la fertilización foliar tiene una ventaja clara; así, es necesario conocer bien la fenología de las especies forrajeras para que la utilización de fertilizantes foliares sea realmente efectiva.”

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El día del voto de Cobos, el campo ganó una pulseada contra el gobierno que este, aún, no pudo digerir porque lo sintió una derrota que sufrió en la calle, en el Congreso y, también, en el apoyo de la gente que vive en centros urbanos, en especial, los vecinos de la Capital y el conurbano que lograron entender la demanda rural.
Después de aquel hecho, los Kirchner se recluyeron a lamerse las heridas mientras que con el paso del tiempo factores adversos hacían lo suyo. Así, el aumento de los insumos, la baja de los precios internacionales y la brutal sequía, pusieron al sector rural, nuevamente, en las peores condiciones.
El gobierno sigue haciendo jueguito. Cheppi dice avanzar con un paquete de medidas que no aparecen, incluso anunció la confección de un mapa de la sequía como si esta hubiera comenzado hace 15 días, Echegaray, por su parte, tiene viejos trámites sin liquidar y acusa de irregularidad e incumplimientos en la papelería a los productores. Hasta ahora la política oficial fue desentenderse del tema del campo, en la intimidad, mientras sonríen, dicen “...ya está, ya ganaron. Ahora qué quieren”. El miércoles 1° de octubre pasado el Jefe de Gabinete Sergio Massa brindó su informe obligatorio ante la Cámara de Diputados. Tocó todos los temas durante 55 minutos. No hizo siquiera una sola mención al problema rural.
En tanto, entre otros problemas, los tamberos siguen perdiendo y el precio de la carne que pagan los consumidores en las góndolas se los queda la intermediación mientras los productores siguen liquidando vientres. Así se explica el reinicio de las medidas de fuerza para mostrar, nuevamente, legítimos reclamos. Los miembros de la Mesa de Enlace rápidamente anticiparon que “no cortarán rutas”, de modo de no molestar a la misma gente que habían logrado poner de su lado en su momento. Está muy bien. Pero hay un peligro para los intereses de los ruralistas: Pueden perder la batalla de la comunicación. En su momento, tal vez el mejor logro fuera que la esquiva y cambiante clase media capitalina comprendiera el problema rural, lo hiciera suyo y combatiera a la par. Por estos días, basta recorrer el dial de las radios AMs de la Capital para darse cuenta que, ante el anuncio del nuevo paro agropecuario, existe rechazo de parte de la audiencia. El argumento: Ya pelearon, los ayudamos en la pelea y ganaron. Ahora que más quieren! Hasta el gobernador de Córdoba, Juan Schiaretti, antes aliado, más por necesidad que por convicción alerta ahora que hay que “...dar vuelta la página del enfrentamiento”.
Argumentos con estos contenidos están a la orden del día en los mensajes de los oyentes de las radios de la Ciudad de Buenos Aires. Y ojo porque esos mensajes generan inmediata empatía con otros oyentes y así sucesivamente. En el interior del país, en donde viven quienes padecen los problemas por los que pasa el sector, el nuevo reclamo va a estar muy bien acompañado, pero no estamos tan seguros que pase lo mismo en los centros urbanos de fuera de la geografía rural, especialmente en la Capital. La batalla mediática será la más importante que tienen que dar en esta ocasión los dirigentes rurales y no hablamos de cantidad de presencia en los medios sino de la calidad de los contenidos de la comunicación.

Bernardo Benítez

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Nuevas variedades de caña de azúcar y de otros cultivos adaptados a las condiciones imperantes en la zona del Golfo de México en los Estados Unidos están siendo desarrolladas para su utilización específica en la producción del etanol como combustible para adicionar a la nafta.
Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) estadounidense, en colaboración con la Estación Experimental Agrícola de Luisiana y la asociación de productores de caña de azúcar, ya lanzaron tres nuevas variedades de "caña de azúcar de energía". Este nombre se deriva de los niveles altos de azúcar y fibra, los cuales las hace especialmente aptas como materias primas complementarias del etanol.
Las industrias procesadoras de azúcar no refinada actualmente queman la fibra para alimentar los procesos de trituración de los tallos y para cristalizar el azúcar. De allí, la sucrosa extraída se vende para el consumo o se convierte en etanol, sin embargo los investigadores esperan que las “biorefinerías” también usen la fibra cuando las tecnologías para convertir la celulosa en el etanol sean económicamente viables, tal como se viene trabajando en la actualidad. Las tres nuevas cañas de azúcar -una con un nivel alto de fibra y un nivel bajo de sucrosa, y dos con niveles altos de tanto fibra como sucrosa- fueron lanzadas el año pasado por los profesionales y productores del sur estadounidense.
El maíz -especialmente en la región del Medio Oeste de los Estados Unidos- es la materia prima básica para la producción de etanol. Pero en la parte sureña, las condiciones del suelo son más apropiadas para la producción de la caña de azúcar y el sorgo dulce. La caña de azúcar también ofrece una ventaja clave de procesamiento: los azúcares de caña no necesitan ser derivados del almidón usando enzimas o cocinándolos, como en el caso del maíz, sino que se puede fermentar directamente.
Según calculan los investigadores los rendimientos de producto final de una de las nuevas variedades de caña podrían alcanzar a entre 11.000 y 12.000 litros de etanol si se usa tanto el azúcar como la fibra. Inclusive, para extender la temporada de cultivo y procesamiento de la caña de azúcar, y ampliar las áreas de cultivo más hacia el norte, en el laboratorio de Luisiana también están desarrollando variedades que son tolerantes al frío.

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Para el doctor Vicente Barros, investigador superior del Conicet y profesor de la UBA, los pronósticos siguen siendo insuficientes. Así lo hizo saber durante su charla en el congreso de agosto pasado organizado por Aapresid. Los impactos del cambio climático dependerán de los escenarios de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), pero también del horizonte temporal de referencia.

Un escenario de fin de siglo tiene interés ecológico y uno de mediados de siglo, importancia para las políticas de adaptación a través del planeamiento anticipatorio. En ambos casos, y cuando se trata de escenarios climáticos regionales hay un importante margen de incertidumbre que debe especificarse en cada caso. Dentro de este contexto, Barros se refirió a los cambios del clima proyectados para el período 2020-2040. “Para este horizonte temporal, los escenarios climáticos son casi independientes de las futuras emisiones de GEI, ya que las diferencias en el clima causadas por los distintos escenarios de emisiones serán todavía pequeñas. Por lo tanto son casi predicciones del clima, a menos que este resulte afectado por inesperadas variaciones en la actividad volcánica o solar” .

Para hacer proyecciones climáticas hay que utilizar los resultados de los modelos climáticos globales alimentados por las proyecciones de emisiones de GEI
A través de la aplicación de este método, Barros indica que “Para el periodo 2020/2040, los cambios proyectados para la precipitación en la Argentina son en general pequeños. El promedio entre modelos indica tendencias positivas, pero no mayores al 10 por ciento con respecto a los valores actuales. Estas tendencias serían mucho menores que las de las últimas cuatro décadas, pero además los distintos modelos no concuerdan en el signo de la tendencia, por lo que debe concluirse que los cambios en general serían pequeños e inciertos”. Por otra parte, los modelos son consistentes en indicar una disminución de la precipitación en la región cordillerana del Comahue donde las actuales tendencias negativas de la precipitación en esa región continuarían en las próximas décadas. Mientras que los eventos de precipitaciones intensas pueden hacerse aún más frecuentes, siendo en todo caso altamente improbable que en este sentido se vuelva a las condiciones previas a 1990.
“En el caso de la temperatura, los distintos modelos son consistentes en proyectar aumentos de la temperatura sobre todo el país. El calentamiento será mayor en el norte, cercano de 1° C hacia el periodo 2020/2040, que en el sur y mayor en el oeste que en el este en la Argentina no patagónica. Por lo tanto, el calentamiento futuro sumado al ya producido durante el siglo pasado, continuará impulsando el retroceso generalizado de los glaciares”, afirmó. Los escenarios de fin de siglo no muestran tampoco grandes cambios en las precipitaciones medias, aunque tienen algo más de concordancia entre modelos en que en el centro del país habría mayores precipitaciones. Por otra parte se acentuaría el calentamiento con incrementos de hasta 2 grados en el norte.
Como consecuencia de estos escenarios de precipitación y temperatura, en el norte del país se irían agravando las temperaturas extremas en los veranos, aumentando el estrés hídrico sobre la vegetación. En el noroeste, donde las precipitaciones son escasas en invierno, se intensificará la actual tendencia hacia más frecuentes sequías invernales con afectaciones en el sector agropecuario y en el suministro de agua potable en muchas poblaciones. Los inviernos más secos (por mayor temperatura) también aumentarán los riesgos de incendios forestales y de pastizales que suelen producirse con frecuencia en el centro del país. Las menores precipitaciones sobre los Andes afectarán la oferta de agua en los oasis de Comahue y del piedemonte cuyano durante las próximas décadas, lo que sumado a las mayores temperaturas en Cuyo podría poner en riesgo la satisfacción de la demanda de agua para el riego, que constituye la base fundamental de la economía regional.
Un aumento de temperatura de alrededor de 1,5° C dentro de 40/50 años en la región norte y central de la Cuenca del Plata, que es donde se generan la mayor parte de los caudales, aumentaría considerablemente la evaporación, la que al no estar compensada por mayores precipitaciones podría reducir los caudales de los grandes ríos hasta en un 20 por ciento. Esto indica que habría una tendencia a volver a los caudales anteriores a los de la década de 1970. Sin embargo como parte del incremento de los caudales en las últimas tres décadas, quizás un tercio, sería atribuible a la deforestación para uso agrícola, es posible que las reducciones futuras de los caudales no sean tan importantes.

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La demanda por más alimentos de mejor calidad debida al acelerado crecimiento económico de los países emergentes y el uso de granos para biocombustibles, motorizado por la crisis del petróleo y del cambio climático presionarán en los próximos años con una mayor producción al campo argentino. La pregunta es como se responderá a esta oportunidad económica excepcional.
Hasta ahora, la conjunción de precios y tecnología llevaron a triplicar la producción de granos en pocas décadas. Ello fue posible por una expansión de la superficie cultivada y una mayor productividad. Ambos factores resultaron de la implementación de nuevos paquetes tecnológicos, pero fueron acompañados por condiciones más húmedas que se dieron desde la década de 1960. Los escenarios climáticos regionales parecen indicar que no será posible una nueva expansión sustancial de la frontera agrícola. Por el contrario, para la temperatura, el aumento es menos incierto y en el norte del país sería desfavorable para la agricultura de secano. Por lo tanto, la mayor demanda de granos solo podrá ser atendida con una mayor intensificación de la agricultura en las áreas actualmente en uso, lo que ciertamente requerirá de más y mejor tecnología e información.

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Si bien varias plagas fueron detectadas en cultivos de colza en el sur de Santa Fe, sólo unas pocas especies causan daños que justifiquen la implementación de medidas de control. Probablemente la baja superficie ocupada por el cultivo en la actualidad tenga una alta influencia sobre la abundancia y diversidad de los insectos herbívoros que explotan a la colza como alimento.

Se prevé un importante incremento del área sembrada con colza en la Pampa Húmeda, como consecuencia del creciente aumento de la demanda mundial de biocombustibles, por lo cual podrían aumentar los niveles poblacionales de algunas especies en función de la mayor oferta del recurso alimenticio. En relevamientos realizados entre junio y octubre en distintos lotes de producción del sudeste de Santa Fe, técnicos de la Universidad Nacional de Rosario detectaron que la principal plaga del cultivo es la "polilla de las coles" (ver foto).
Diversos motivos indican que esta polilla podría transformarse en el insecto plaga más importante que deberá soportar el cultivo. Entre los más relevantes se destacan: su alta preferencia por esta especie, su adaptación a distintas condiciones climáticas, su presencia durante todo el año, su ubicación protegida en la planta, la rápida resistencia a los principios activos y la baja acción de insectos benéficos cuando sus poblaciones tienen bajas densidades.
Debido a estas características se presume que el manejo integrado de la plaga puede constituir la mejor solución al problema. Para lograrlo será necesario definir las características de su ciclo biológico en la región, las épocas en que ocurren sus picos poblacionales, los umbrales de daño y principalmente los enemigos naturales que actúan sobre la plaga. En nuestro país existen pocos datos referidos al control de la plaga en cultivos de colza; la mayoría de los antecedentes corresponden a controles realizados en repollo y coliflor, que se extrapolan a la colza y no siempre con buenos resultados.

Preocupa la tolerancia al uso de algunos insecticidas
Con respecto al uso de insecticidas se ha determinado una marcada tolerancia de la plaga a algunos principios activos del grupo piretroides, fosforados y carbamatos, incluso en mezclas de estos productos. Esta situación obliga a realizar varios tratamientos, lo cual trae aparejado un incremento de los costos y un alto impacto en la contaminación ambiental. “Nosotros detectamos la presencia de larvas en lotes de cultivo 24 horas después de realizadas aplicaciones químicas, alcanzando densidades medias de 4,7 individuos/planta en la localidad de Arminda, en Santa Fe”, señalan los técnicos. Otra opción es el uso de insecticidas biológicos como Bacillus thurigiensis; pese a que algunas cepas ya mostraron tolerancia sigue siendo una alternativa muy conveniente, incluso en mezclas con insecticidas que le dan mayor efecto de volteo. Se han citado otros microorganismos que actúan sobre la polilla, tales como hongos entomopatógenos. Los virus poliédricos lograron controles con una efectividad del 70 por ciento en situaciones ambientales favorables.
También pueden utilizarse reguladores de síntesis de quitina y cultivos transgénicos a los que se incorporan genes de resistencia a plagas; no obstante éstos últimos no están regulados para su utilización en nuestro país. El uso de parasitoides también constituye una excelente alternativa, ya que la acción de estos insectos no genera resistencia en la plaga, por lo tanto si se los protege y promueve usando con criterio los insecticidas, se logra reducir significativamente las poblaciones de polilla. Estos parasitoides pueden lograr mortandades superiores al 60 por ciento en algunos casos, de manera que si a esto le complementamos un oportuno y adecuado uso de insecticidas selectivos es posible lograr buenos resultados en el cultivo de colza protegiendo a su vez el medio ambiente.

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Entre las flores de corte que se producen en nuestro país, se destacan diversas especies, variedades e híbridos del género Lilium. Como un aporte para la orientación de los floricultores, el INTA-San Pedro realizó un estudio económico de ese cultivo en noviembre de 2007, para determinar el margen bruto de diversas alternativas productivas, sobre un módulo de 100 metros cuadrados, sometido a riego convencional, empleando bulbos importados y vendiendo las varas en mercados mayoristas.
Se trabajó con producción de otoño en dos densidades de plantación -37 y 46 plantas por metro cuadrado- y producción de primavera a 46 plantas por metro cuadrado. Se logró un total de 3.600 varas en el primer caso y de 4.600 varas en los dos restantes. Teniendo en cuenta tres niveles de precios por vara en otoño -3,58, 3,25 y 2,93 pesos- los márgenes brutos de otoño varían entre 5.270 y 3.149 pesos para la menor densidad de plantas y entre 6.786 y 4.149 pesos para la mayor densidad de plantas. Por su parte, la producción de primavera, calculada sobre la base de 2,75, 2,50 y 2,25 pesos por vara, alcanza un margen bruto entre 3.439 y 1.410 pesos.

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Los bovinos en crecimiento necesitan un aporte dietario de calcio de 0.6-0.2 por ciento en función de su edad y requerimientos fisiológicos y productivos. En los sistemas de recría predominantes, ello es generalmente provisto por las pasturas y henos diversos; por lo que la expresión clínica de alteraciones óseas es poco frecuente y casi con exclusividad debida a errores u omisiones en las dietas.

Los ingenieros agrónomos Carlos Descarga, Hernán Piscitelli, Gustavo Zielinski - Área Producción Animal del INTA-Marcos Juárez realizaron un trabajo especial para describir dos episodios de desbalance mineral en bovinos jóvenes, para advertir a los productores sobre una patología en categorías donde habitualmente no se reconoce como problemáticos a los macroelementos.

Los casos verificados
Corresponden a establecimientos de Guatimozín y Rosales, en la provincia de Córdoba. El primero, dedicado a la invernada, tuvo una progresiva ocurrencia de bovinos con síntomas hasta presentar uno con fracturas espontáneas. En Rosales, la característica fue que los episodios ocurrieron siempre luego de efectuar movimientos del lote. En ambos, se necropsaron animales imposibilitados de movilizarse y se evaluaron los niveles séricos de calcio, magnesio, cobre y zinc de 15 animales (con y sin síntomas) en cada establecimiento. En Rosales, se determinó el nivel de cobre en dos terneras necropsadas.
Al estudiar los resultados de los análisis, los técnicos observaron que en los “dos establecimientos se destaca la reducción de la calcemia. En Rosales, los registros más bajos correspondieron a las terneras necropsadas. La cupremia sólo fue baja en Guatimozín; en tanto que, en los dos establecimientos, el magnesio tuvo registros por debajo del límite normal inferior. El zinc se ubicó dentro del rango de normalidad según los antecedentes regionales.”
En el caso de Guatimozín se observó fractura expuesta de ambos metacarpianos, adelgazamiento extremo de pared ósea con aumento del espacio medular en huesos largos y reducida consistencia de cartílagos articulares en las extremidades. Mientras que los síntomas observados en Rosales fueron extrema reducción de pared ósea en huesos largos, planos y adelgazamiento de superficies articulares coxofemorales con desprendimiento cartilaginoso y fracturas.
Veamos cuáles fueron las causas. En Guatimozín, hubo un deficiente aporte primario de calcio y exceso de fósforo por el acceso ad-libitum al grano con fuerte reducción en el consumo de pastura. Los novillos sustituyeron paulatinamente al pasto, agravado por las crecientes dificultades locomotivas que favorecieron el estacionamiento inmediato a los comederos de cereal. “La severa hipocalcemia indica un estado de incapacidad homeostática.

Falta de cobre, magnesio y calcio y exceso de fósforo
La sintomatología y las fracturas metacarpianas concuerdan con la afectación de los discos epifisiarios de estos huesos en los bovinos hipocalcémicos. De todos modos, la hipocupremia indicaría un contribuyente patológico asociado; en tanto que, los sulfatos en agua no serían la principal causa de su déficit sérico”, señalan los profesionales.
En los dos episodios, la hipomagnesemia es consecuencia del desajuste dietario. En Rosales, nuevamente el nivel de calcio sérico es extremo en un parámetro poco sensible a desbalances dietarios. Los registros hepáticos de cobre están entre el límite y la mitad del nivel normal y ello lo hace potencialmente complementario de la patología. De todos modos, el análisis de la dieta, evidencia un severo déficit de calcio y exceso de fósforo. Las fracturas vertebrales se deberían a circunstancias no precisadas de esfuerzos durante los arreos o encierres.
Los déficits primario y secundario de calcio habrían sido la etiología principal en los dos episodios. Aunque esta problemática es de sencilla prevención o corrección, no siempre las coyunturas de manejo o disponibilidad de materias primas tienen una adecuada evaluación del componente mineral. Por ello los especialistas consideran que “Aún sin alcanzar esta expresión clínico-patológica, debería ser valorado en determinados diagnósticos diferenciales.”

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El cultivo del almendro puede ser una alternativa interesante para obtener un ingreso extra en los establecimientos agropecuarios de la región pampeana, principalmente para pequeños productores. Por otro lado, sería importante incentivar un aumento de la superficie cultivada con esta especie en las zonas típicas productoras de frutos secos como Mendoza, San Juan, San Luis, La Rioja y Catamarca, aprovechando las buenas oportunidades que ofrece el mercado mundial, señala un trabajo difundido por la Universidad Nacional de Rosario.

Dado los riesgos que representa este cultivo en cuanto a susceptibilidad a heladas y problemas en la fecundación, se deberán tomar los recaudos necesarios para no fracasar, como seleccionar las variedades adecuadas y emplear colmenas para asegurar una buena polinización. Dado que nuestra región posee un clima húmedo hay que estar muy atento respecto a los tratamientos fitosanitarios para el control de enfermedades. A pesar de todo, los riesgos subsisten, por lo que una buena medida sería diversificar con otros frutos secos como la nuez europea, la nuez pecan e incluso la castaña, todos ellos con precios sumamente atractivos.
Con respecto a aquellas regiones con mejor aptitud climática para la producción de almendras, sería importante que aprovechasen el “buen negocio” que ofrece en la actualidad el mercado internacional.
● Consumo mundial en aumento.
● Asociado con productos sanos y bajos en colesterol.
● Es considerado una fuente importante de minerales y vitaminas.
● Tendencia al consumo como snacks.
● Existen cultivares aptos para diferentes condiciones de cultivo.
● La producción primaria pude realizarse fácilmente en forma mecánica.
● Es barato darle valor agregado. El 90 por ciento de la producción mundial se vende como producto con valor agregado.
Antes de decidir su cultivo conviene tener presente que es una especie de climas secos y templados. Requiere pocas horas de frío (200 a 400 horas) y es muy tolerante a la sequía. Su mayor problema radica en la precocidad de su floración y fructificación, que lo hacen sensible a las heladas primaverales. Las yemas de tonalidad rosa o blanco verdosa, se hielan a una temperatura de -4 ºC y -6 ºC; las flores en antesis apenas resisten los -2 ºC, y los frutos recién cuajados son aún más sensibles. Muchas veces por problemas de heladas se llega a perder toda la producción, por lo que resulta importante elegir adecuadamente el lugar donde implantar y elegir variedades de floración tardía. Se puede producir en secano a partir de un régimen pluviométrico de 300 milímetros anuales, aunque la rentabilidad se asegura a partir de los 600 milímetros anuales.

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Expertos estiman que entre un 5 al 10 por ciento de la producción de alimentos se pierde por causa de los insectos. En el control de plagas en granos almacenados, se deben tener en cuenta todos los aspectos que hacen al manejo, incluyendo las diferentes variedades vegetales, dentro de una misma especie, que pueden ser más tolerantes al ataque de insectos que otros.

Otro aspecto para destacar es el estado del grano cuando llega al depósito para su almacenamiento. Los granos sucios y los dañados físicamente son los más susceptibles de ser atacados por los insectos y plagas en general, señalan en un trabajo los ingenieros agrónomos Cristiano Casini y Mauricio Santajuliana del INTA-Manfredi.
La detección de los insectos es una tarea imprescindible. Esta se puede hacer en el recibo de la mercadería cuando va entrando al almacenaje, o durante el periodo de almacenamiento. En el primer caso, luego de la cosecha, se debe muestrear correctamente la mercadería. Puede observarse visualmente la contaminación por insectos y se guarda la muestra para tenerla en observación. En ese período de observación se ve si emergen insectos. También hay métodos de laboratorio que permiten detectar formas inmaduras en el interior de los granos. Una vez tomadas las muestras se observan extendiendo las mismas sobre una superficie blanca y amplia que permita fácilmente detectar los insectos.

Factores a tener en cuenta
Otro modo de observar la temperatura de los granos almacenados, que pueden dar una orientación, ya que el desarrollo de insectos está siempre acompañado con liberación de calor. Un buen sistema de termometría instalado en los silos es de mucha utilidad. “Por otra parte debemos mencionar las trampas, que son muy eficientes para la detección de insectos en el granel. Es un método muy sencillo y se puede realizar un monitoreo continuo.
Desde luego que las pérdidas dependen del tipo de insecto, de la cantidad de los mismos y fundamentalmente de la calidad de los granos al entrar al depósito. Como se dijo antes: granos dañados y sucios son más deteriorables por todos los agentes nocivos, incluyendo a los insectos. Otro factor a considerar, es la constitución físico química de los granos. Esto depende de la genética de cada variedad.
Finalmente, las pérdidas, también dependen del manejo que se le haga al grano: prelimpieza, estado de las instalaciones, desinfección de las instalaciones, tratamientos preventivos, aireación, transporte, etc.
El almacenamiento de granos está en gran proporción en manos del productor agropecuario, luego están los diferentes tipos de acopios y en menor proporción las industrias. El control lo ejercen los diferentes actores, dependiendo del tipo de empresa. “El productor, quizás, es el menos cuidadoso en este aspecto, simplemente porque antes no estaba acostumbrado a guardar sus propios granos y ahora debe mentalizarse con respecto al control de calidad. Los acopios, son más aplicados y emplean en general los diferentes métodos descriptos al principio. También contratan servicios de terceros para el control y monitoreo de plagas en poscosecha.” La industria, es la más estricta de todos. Lo hacen directamente ellos o contratan servicios de terceros para el control y monitoreo de plagas en poscosecha. La presencia de insectos en granos es comercialmente muy castigada y con destino para la exportación, se rechaza la mercadería.

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Durante los días 6 al 10 de octubre se realiza en Las Parejas, Armstrong, Santa Fe, el Agro Show Room de la Maquinaria Agrícola. La apertura del evento tiene lugar en el INTA Marcos Juárez con la presencia de autoridades nacionales del INTA, la Fundación Exportar y el Ministerio de Relaciones Exteriores, autoridades provinciales y municipales de Córdoba y Santa Fe y cámaras y centros empresariales e instituciones de la región.
Durante la Muestra los visitantes asistieron a capacitaciones a campo y muestras dinámicas con máquinas agrícolas argentinas. Comprometieron su asistencia delegaciones de compradores extranjeros de agropartes, con oportunidad de visitar empresas de Armstrong y ver “en vivo” la siembra directa. La Expo también cuenta con una ronda de negocios.
“El desafío es incrementar las exportaciones de máquinas agrícolas a través de un trabajo consistente en que no solo se debe vender máquinas, sino se debe vender soluciones para producir sustentablemente, añadiéndole a las máquinas los conocimientos tecnológicos innovadores, capaces de replicar en otros países el excelente resultado productivo alcanzado en nuestro país, con máquinas argentinas”, señala el ingeniero agrónomo Mario Bragachini coordinador del Proyecto Agricultura de Precisión y Máquinas Precisas y del Proyecto Eficiencia de Cosecha del INTA Manfredi.

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ProHuerta llega al teatro
El martes 14 de octubre en la sala Sociedad Italiana del Centro Cultural Municipal, Pueyrredón 262 de Rafaela, se representará la obra “Narices Rojas: un cuento rico para comer despacio y con amigos”. Se realizarán cuatro funciones, a las 9 y 11 horas de la mañana y, por la tarde a las 14 y 16 horas. La entrada es libre y gratuita y tiene como destinatarios a niños en edad escolar y sus docentes. El INTA Rafaela con el apoyo de la Municipalidad, son los anfitriones. Esta obra teatral pertenece al proyecto “El teatro y la educación alimentaria llegan a la escuela” y se enmarca dentro de los lineamientos propuestos por el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación.

Maní en baja La campaña agrícola 2008/09 se iniciará con una fuerte sequía, con tendencia bajista en los precios internacionales del maní, con incrementos en los precios de los principales insumos de producción y con alquileres de campos a valores muy altos. Ante esta situación, los productores maniseros argentinos tendrán que rehacer sus números porque la ecuación económica no les cerrará si los precios siguen cayendo. La variable de ajuste debería ser el precio de los alquileres en un contexto de baja de los precios internacionales y aumento de los costos. De lo contrario, la rentabilidad de la próxima campaña será menor, señala la consultora Georgalos Peanut World. Los productores que trabajen su propia tierra y se financien con canjes a cosecha estarán en mejor situación relativa.

Avance de la frontera agrícola en Patagones Con la utilización de imágenes satelitales técnicos del INTA Ascasubi discriminaron la cobertura y el uso del suelo, observando que el área de secano se extendió un 21 por ciento desde 1975 al 2005, principalmente sobre el área de monte mientras que el área de riego avanzó un 8,6 por ciento sobre el área ocupada por pastizales halófilos, hacia el sudeste del partido. Estudios de 30 años indican un avance del área de secano de 265.000 hectáreas y para la zona irrigada de 84.900 hectáreas. También se registró una reducción del 33,2 por ciento de la superficie ocupada por monte, que representa una superficie de 464.640 hectáreas, las cuales entraron en producción. En el período 1975-2005, el área agrícola avanzó un 25 por ciento representando 349.900 hectáreas.

Nueva variedad de té El INASE inscribió una nueva variedad de té, que corresponde al agrotipo híbrido chino y fue desarrollada por el INTA Cerro Azul. Se trata de SG 443 INTA de calidad de taza media, que alcanza un rendimiento de 15.675 kilos por hectárea, con el cual se supera en un 14 por ciento la producción promedio del cultivar CH 14 INTA. Este material se caracteriza por su buena tolerancia a sequías, buen comportamiento frente a las heladas y alta insolación, por ser poco afectado por plagas y enfermedades, poseer escasa producción de yemas dormidas y mediana tendencia a la floración. Debido a su buen rendimiento y amplia adaptación ambiental, esta nueva variedad constituye una alternativa adecuada para toda el área tealera argentina.

Buenas prácticas para el cultivo de arroz
El INTA Corrientes y la Asociación Correntina de plantadores de Arroz, lanzaron la primera Guía de Buenas Prácticas Agrícolas para el Cultivo de Arroz, con el objetivo de acercar a los productores arroceros recomendaciones sobre las mejores prácticas para la producción sustentable del arroz.
La implementación de las buenas prácticas permitirá asegurar la inocuidad del producto cosechado, cuidar el medio ambiente, garantizar el bienestar de los trabajadores de la arrocera y de la población en general. Además, se perfeccionarán las prácticas lo cual permitirá distinguir el producto de otros y obtener así un diferencial de precio.
“Controlar los riesgos de contaminación, además de asegurar un trabajo seguro y sano, disminuye los costos en las empresas y aumenta su productividad”, explicó el Ing. Agr. Ditmar Kurtz de la Experimental Corrientes y referente de la publicación.

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El presidente del INTA -Carlos Paz- y el director nacional -Néstor Oliveri- encabezaron la ceremonia de asunción del director interino del Instituto de Recursos Biológicos (IRB) Marcelo Ferrer. Participaron, también, el director del Centro de Investigaciones de Recursos Naturales Roberto Casas y la directora saliente del IRB Laura Bullrich. El acto se realizó en el Jardín Botánico, dependiente del Instituto sito en INTA Castelar, ante cerca de un centenar de asistentes. Néstor Oliveri puso en funciones a Marcelo Ferrer y ratificó durante su discurso "la función del IRB en la tarea de relevamiento, bioprospección, conservación, valoración y uso de la agro-biodiversidad y bosques, resulta de vital importancia para la definición de estrategias y políticas regionales y nacionales de conservación y uso sostenible de la biodiversidad, y los recursos naturales en general".

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